El 4 de octubre, desde temprana
hora, el diputado local Donaldo Zúñiga recorrió calles y comunidades para
obsequiar una empanada a los comaltecos que se encontraba y visitaba en su
domicilio.
El legislador dijo que su el tener esta atención con los comaltecos fue
con la intensión de fomentar el rescate de nuestras tradiciones, pues si bien,
esta tradición está más relacionada con el municipio de Villa de Álvarez, hoy
es una costumbre adoptada prácticamente en todo el estado.
Al concluir el obsequio de empanadas, Donaldo Zúñiga bromeo diciendo “ahora
ya tengo más ahijados y ahijadas... pero sin duda, lo mejor de Comala sin duda
es su gente, así que gracias por recibirnos como siempre, con los brazos
abiertos y por hacerme padrino de sus empanadas”
El regalar la empanada (pan, preferentemente dulce, relleno de dulce de
leche, coco, fresa, piña, camote y otras preparaciones) es una celebración
relacionada con San Francisco de Asís, quien se dice acostumbraba regalar
empanadas; sin embargo, historiadores del municipio relatan que desde hace
muchos años, algunas personas que apadrinaban a niños en su bautizo daban al
termino de la misa una pieza de pan a manera de “bolo” o presente a los invitados,
de ahí la tradicional frase de “Padrino, mis empanadas”.
